只要純手工，不要塑化劑 <杏仁篇>

不是我要說.....台灣的食品加工

實在是真的很強

塑化劑只是其中的一環

它強到讓大家認為

杏仁就是一定要像在大賣場聞到的那樣才是杏仁

大家竟然就真的都這樣相信了?!

親愛的~你們被騙了!!!!!!!

你們愛的濃濃杏仁味~都是杏仁香精阿(右圖為杏仁露)。

真正的杏仁味是需要把杏仁片靠在鼻子前

才聞得到淡淡的杏仁清香

杏仁味的多寡和杏仁的成分是完全不成正比的

絕對不是杏仁味越重，代表杏仁濃度越濃

而五角豆花的杏仁茶絕對是自己磨的

完全不加一滴人工化學杏仁露

(真的很討厭人工香料)

所以口感非常滑順且香濃，既清爽又芬芳

再幫大家複習一次杏仁的好處

本草綱目:『杏仁性味辛苦甘溫、有小毒，入肺與大腸經。有止咳平喘、潤腸通便之功效。』

此外,杏仁含有較豐富的營養素分別有維生素E,是其他堅果類的10倍以上。50克的杏仁（大約35顆）就可提供人體一天所需要的100％維生素E，相較國人平均僅達60-65％的維生素E攝取量，食用杏仁似乎有效率得多。而維生素E最重要的功能便是抗氧化、抗癌、抗老化等。

許多的臨床實驗也證明杏仁攝取的越多，降膽固醇的功能就越明顯。相對也降低了心血管疾病的風險。除此之外，杏仁在糖尿病的防治上也有其重要角色；杏仁所含的鎂及膳食纖維本身就有穩定血糖的效果，在一項針對女性的糖尿病調查也發現，每週攝取150克堅果類食物的女性其罹患第2型糖尿病的機會較不食用者低30％。